DULCES

🍯 Budín de miel de caña y nueces

Un budín húmedo, con un toque acaramelado y delicioso.

🔹 Ingredientes:

• 200 g de harina integral

• 100 g de miel de caña

• 80 ml de aceite de girasol

• 2 huevos

• 100 ml de leche o bebida vegetal

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de canela

• 50 g de nueces picadas

🔹 Ejecución:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Batir los huevos con la miel de caña hasta que la mezcla esté homogénea.

3. Agregar el aceite y la leche, seguir batiendo.

4. Incorporar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela. Mezclar bien.

5. Añadir las nueces y verter la preparación en un molde enmantecado.

6. Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

🍪 Galletas de azúcar mascabo y avena

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un sabor caramelizado irresistible.

🔹 Ingredientes:

• 100 g de azúcar mascabo

• 100 g de manteca derretida o aceite de coco

• 1 huevo

• 150 g de harina integral

• 100 g de avena

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 50 g de chips de chocolate o pasas (opcional)

🔹 Ejecución:

1. Mezclar el azúcar mascabo con la manteca derretida.

2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla.

3. Incorporar la harina, el polvo de hornear y la avena. Mezclar bien.

4. Agregar los chips de chocolate o pasas, si se desea.

5. Formar bolitas y colocarlas en una bandeja para horno con papel manteca.

6. Hornear a 180°C por 12-15 minutos.

🥘 SALADAS

🍖 Salsa barbacoa casera con miel de caña

Perfecta para carnes, hamburguesas o como dip.

🔹 Ingredientes:

• 200 ml de puré de tomate

• 3 cucharadas de miel de caña

• 2 cucharadas de vinagre de manzana

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta al gusto

🔹 Ejecución:

1. En una cacerola, calentar el puré de tomate con la miel de caña.

2. Agregar el vinagre, la mostaza y la salsa de soja.

3. Incorporar las especias y cocinar a fuego bajo por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Ajustar la sal y pimienta y dejar enfriar antes de usar.

🍗 Pollo glaseado con miel de caña y especias

Jugoso, dorado y con un sabor irresistible.

🔹 Ingredientes:

• 4 presas de pollo (muslos o pechugas)

• 3 cucharadas de miel de caña

• 1 cucharada de azúcar mascabo

• 1 cucharada de mostaza

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 diente de ajo picado

• ½ cucharadita de jengibre en polvo

• Sal y pimienta al gusto

🔹 Ejecución:

1. En un bol, mezclar la miel de caña, el azúcar mascabo, la mostaza, la salsa de soja, el ajo y el jengibre.

2. Marinar el pollo con esta mezcla durante al menos 30 minutos.

3. Cocinar en una sartén o al horno a 200°C por 35-40 minutos, bañándolo con la marinada durante la cocción.

Estas recetas resaltan el sabor natural del azúcar mascabo y la miel de caña, haciéndolas más nutritivas y deliciosas. ¿Cuál te gustaría probar primero? 😋🍯